101年度台灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽結果出爐，鑫溶水產實業公司及林篤毅分別榮獲5-7兩組及7兩以上組冠軍，24日舉行頒獎典禮，各組前三名將代表嘉義縣角逐102年1月4日全國賽，爭奪烏魚子產品最高榮譽。
嘉義縣是全台烏魚養殖的重要生產區，養殖面積達205公頃，年產量365公噸，更是頂極海味的烏魚子生產大本營。嘉義縣政府為提升縣產烏魚子品質，建立頂級烏魚子產品品牌，輔導嘉義縣養殖漁業生產區發展協會12月14日舉辦101年度台灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽，經過公平、公正、公開評審，選拔出最美味的「嘉義嚴選黃金烏魚子」。
嘉義區初賽分成兩組，得獎名單如下：5-7兩組第一名鑫溶實業股份有限公司、第二名林篤毅、第三名江山課、優勝金實水產實業有限公司、柯得清。7兩以上組：第一名林篤毅、第二名柯得清、第三名鑫溶實業股份有限公司、優勝蔡育修、金實水產實業有限公司。
榮獲5-7兩組的鑫溶實業股份有限公司，有著完整生產、產品、研發及銷售經營體系，並通過HACCP、ISO9001及ISO22000等國際認證，為了生產高品質烏魚子，建造了全國唯一的陽光曝曬網室，以維護生產過程的安全與衛生，得獎紀錄輝煌，包括海宴水產精品、全國十大優良烏魚子等殊榮。
在7兩組以上組稱霸的林篤毅，也同時在5-7兩組拿到第二名，表現相當突出。林篤毅所經營的林家烏魚子，採用在地所養殖烏魚，遵循傳統手工古法精製，全以日曬方法曬乾，生產的烏魚子風味鮮美且入口軟Q，深受消費者喜愛。
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